KO ZADIŠI PO ISTRSKI KUHINJI – Istrska kuhinja od A do Ž

KO ZADIŠI PO ISTRSKI KUHINJI – Istrska kuhinja od A do Ž

Dobavitelj: Kmečki glas - ZALOŽBA
Koda izdelka: ZKG_IK
Dobavljivost:
Na zalogi
20,00 EUR
Redna cena: 25,00 EUR
Poštnina: brezplačno
Opis
Avtor uspešnice ni bil kuhar, ampak zgodovinar in pravi »Šavrin« – Istrijan. Njegovo prvo knjigo Istrska kuhinja smo v Založbi Kmečki glas izdali že pred dvajsetimi leti in jo kar dvakrat ponatisnili.
V letih po izidu prve uspešnice je Pucer zbirko receptov za izvirne istrske jedi, ki so mu jih pri delu na terenu zaupale istrske none in drugi mojstri istrskih jedi, vseskozi dopolnjeval. Zbral je preko 700 receptov, primernih za vsak okus, ki jih je uredil po abecednem vrstnem redu – od artičok do žižol. Nastala je nova knjiga z bogato kulinarično in etnološko vsebino. Poleg knjižnih izrazov so pri jedeh navedeni tudi lokalni istrski izrazi (kot npr. izraz za zelje – vrzote).

Privlačni recepti spodbujajo kulinarične mojstre k ustvarjanju pogosto že pozabljenih lokalnih jedi, pa tudi vse druge, ki jih zanima zdrava, raznolika in domiselna istrska hrana (bakala, pastičo, flopi, žgvacet, ombolo na šugo, sardoni na šavor …)

388 strani, trda vezava, 17 × 34 cm
Avtor: Alberto Pucer

Priporočamo tudi:
Ocen (0)
Izdelek še ni ocenjen.

Napišite oceno




Slabo            Dobro